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120款酱油送检 海天、李锦记都有问题!有的甚至不该叫“酱油”

信息导读: 每次到超市买酱油,看到琳琅满目的品种,“选择困难症”就发作,不知道该选哪一种:涵盖生抽、老抽、国产酱油、进口酱油、儿童酱油……再面对那么的品牌,又该怎么选择呢?海天酱油、李锦记酱油……

每次到超市买酱油,看到琳琅满目的品种,“选择困难症”就发作,不知道该选哪一种:涵盖生抽、老抽、国产酱油、进口酱油、儿童酱油……再面对那么的品牌,又该怎么选择呢?海天酱油、李锦记酱油……

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1、29个样品不合格  4款甚至不该叫“酱油”

120个样品有:30个进口酱油,90个国产酱油。其中,112个酿造酱油,8个配制酱油。

这款白酱油品质指标,不符合酱油强制性标准↓↓

试验结果:

29个样品不符合国标,主要集中在标签标识、营养成?#30452;?#27880;和品质指标方面。

此次比较试验的检测方,远东正大检验集团高级工程师刘爱萍介绍,衡量一款酱油的品质,主要看氨基酸态氮含量。“基本上每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量,范围一般在0.4-1.3g/100mL。含量越高,通常酱油的质?#24247;?#32423;也相应越高,滋?#23545;较?#32654;。”

也就是说,酱油鲜不鲜,能不能提味,全看这个指标。

2、海天酱油、李锦记酱油也不符合要求

还有部分酱油虚标营养成分,有欺骗消费者的嫌疑。经比较试验,23款酱油实测营养成?#36136;?#25454;,与产品标识明示的营养成?#30452;?#25968;据不符,其中,就包括B.B.、蟹园、李锦记、味美思等知名品牌。

专家表示,这对于有低盐需求的消费者?#27492;擔?#36141;买了李锦记的锦珍生抽,可能就被骗了。?#36865;猓?#19968;款海天生抽酱油也因为标签标识问题,不符合国家相关标准。

3、儿童酱油 实测和普通酱油差不多

很多?#39029;?#20250;出于让孩子少吃盐、少吃鲜的缘故,特地购买儿童酱油。儿童酱油能达到?#39029;?#30340;期望吗?记者了解到,目前我国并没有儿童酱油的相关产品标准。

这款儿童酱油钠含量比普通酱油都高↓↓

5款儿童酱油的样品3款添加了增鲜剂;检测营养元素后发现,5个样品的营养元素差异也比较大。

具体情况↓↓

由佛山市海天(高明)调味食品有限公司生产的妈爱宝宝酿造酱油,除了强化铁营养外,其他指标与普通酱油没有太大差异。

由恩光食品(厦门)有限公司生产的儿童酱油(B.B.牌),指标总体与普通酱油也没有太大差异。

由加加食品集团股份有限公司生产的“加加”牌儿童酱油,比普通酱油钠含量还要高。

4、进口酱油价格贵 但品质?#22270;?#26684;不成正比

以特级酱油为例:

单价最高的为“上海智咏贸易有限公司(代理)”,名称为“黑豆酱油360”,折合500ml价格为727.27元。

“开平味事达调味品有限公司”生产,品牌为“味事达”名称为“?#37117;?#40092;特级酱油”的特级酱油,价格只有5.24元/500ml。


责任编辑:唐三春
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